Responsable d'Atelier Transformation & Laboratoire Pisciculture (H/F)
Vatierville (76270), Seine-Maritime (76), Normandie
Date : 22/10/2025
- Réf. : 199JXXP
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Contrat : CDI
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Expérience : Junior (2 à 4 ans)
France Travail
France Travail est le service public de l’emploi en France. Notre rôle ? D’une part, indemniser les demandeurs d’emploi et les accompagner vers le retour à l’emploi ; et d’autre part, guider les entreprises dans leurs recrutements. C’est la mission que portent nos 54 500 agents, mobilisés au quotidien pour anticiper les tendances, innover et fédérer les acteurs et relais-clés sur le terrain.
Missions principales :
En tant que Responsable d'Atelier-Transformation & Laboratoire, vous assurez la coordination technique et humaine de notre ligne de production artisanale. Vos responsabilités incluent :
1. Pilotage de l'atelier de transformation
- Mettre en œuvre les procédures et protocoles de transformation (fumage, filetage, conditionnement, etc.)
- Organiser le planning de production et répartir les tâches auprès de l'équipe
- Contrôler la qualité des produits, veiller à leur conformité avec le cahier des charges
2. Supervision du laboratoire
- Garantir la traçabilité et la sécurité sanitaire des produits
- Superviser les nouveaux équipements, assurer calibration et suivi des indicateurs qualité
3. Management et coordination d'équipe
- Encadrer l'équipe de transformation (5 à 6 opérateurs)
- Former les collaborateurs aux bonnes pratiques, aux procédures d'hygiène et à la sécurité au travail
- Assurer la maintenance preventive avec notre technicien et transmettre le savoir-faire interne
4. Développement de gammes innovantes
- Participer activement au développement de produits différenciants (petites portions fumées, recettes innovantes, gammes traiteur)
- Apporter des solutions techniques pour améliorer la qualité organoleptique et sanitaire, en lien avec les nouveaux équipements
Profil recherché
Compétences techniques
- Expérience en atelier agroalimentaire ou transformation de produits de la mer, idéalement en pisciculture
- Bonne connaissance des normes HACCP et sécurité sanitaire
- Maîtrise des outils qualité et capacité à animer un laboratoire (analyses simples, suivi des résultats)
Savoir-être et leadership
- Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe
- Capacités de management et de formation
- Intérêt pour l'innovation, la valorisation du local et la qualité artisanale
Une première expérience de 2 ans en encadrement d'équipe est souhaitable
Localisation du poste Normandie (pisciculture familiale)-Début du poste Dès que possible
Contrat : CDI
Expérience demandée : 2 An(s)
- en gestion d'equipe
Durée de travail hebdomadaire : Temps plein 35H/semaine
Travail en journée...