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09/05/1968 (55 ans)
Permis SPÉCIFIQUES B
CV créé le : 10/03/2021
CV modifié le : 08/03/2024
Dernière connexion : 16/04/2024
Coordonnées
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Adresse :
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Email : *******.***********@*****.***
Tél. : ************
cuisinier de navire
Référence : 612370
Expériences Professionnelles
nov. 2022 aujourd'hui Cuisinier
Compagnie maritime nantaise

avr. 2022 août 2022 1er cuisinier
fondation Bellême

nov. 2019 cuisinier de navire port de bordeaux
port de bordeaux
1er cuisinier hydrographique dragage

mai 2019 nov. 2019 CUISINIER TRAITEUR
POULAIN ET FILS
DIVERS POSTES EN LABORATOIRE ET PRESTATIONS EXTERIEUR

juin 2017 oct. 2018 chef de partie tournant
hotel dell'oro ajaccio
en restauration traditionel

févr. 2010 sept. 2016 1er Cuisinier
Marine océanographique- IFREMER - Navire Ifremer
* Elaborer les menus, les cartes * Superviser la préparation des aliments,
contrôler/effectuer le dressage/l'assemblage des plats * Sélectionner les
fournisseurs/prestataires * Suivre l'état des stocks identifier les besoins et
approvisionner

janv. 1994 janv. 2010 Cuisinier -Second de cuisine
Hôtellerie et Brasserie en Corse et Guadeloupe/Italie

janv. 1992 janv. 1994 Second cuisine
Saison à Courchevel et St MORITZ (Suisse) - * Brasseries et Hôtel restaurant

janv. 1991 janv. 1992 Cuisinier et Chef cuisinier
Bistrot" Avenue de Versailles
* Différentes missions au sein d'établissement tels que : - Brasseries haut de
gamme : "Le Flandrin" rue de la Pompe /Le "DOREMI"rue Hoche - Restaurant : "Le
Bistrot" Avenue de Versailles

janv. 1987 janv. 1989 Commis de cuisine
Restaurant de la Tour Eiffel
* Poste tournant sur les différentes parties

Diplômes et formations
nov. 2023 sept. 2028 formation de base à la securite - Droit maritime

déc. 2021 déc. 2021 CAAERS - BEP
CENTRE EUROPEEN FORMATION MARITIME

juin 2018 certificat de cuisinier de navire

Compétences
Eiffel, Hazard Analysis Critical Control Point, couteaux, hachoirs
Compétences linguistiques
Anglais Elémentaire
Français
Centres d'intérêts
Nature, Herboristerie
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