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Nationalité Francaise
Divorce
Permis B
CV créé le : 16/03/2019
CV modifié le : 17/09/2022
Dernière connexion : 07/12/2022
Coordonnées
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Adresse :
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Puilacher (34230)
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Port. : **********
POISSONNIER, Sénior
Référence : 593005
Expériences Professionnelles
janv. 2010 déc. 2018 POISSONNIER
la criée - La Rochelle

mars 2007 déc. 2009
CARREFOUR CRETEIL
mise en place de l'étal, selon la réglementation en vigueur.
travail en laboratoire : filetage, préparation des poissons entiers pour la vente.
préparation des plateaux de fruits de mer.
cuisson des crustacés, mise sous vide.
gestion par périquation des marge
laboration de poissons fumés au bois de hêtre : haddock thon saumon anguille.

sept. 2002 nov. 2006 RESPONSABLE DE RAYON MAREE
CARREFOUR RAMBOUILLET
mise en place pour les deux rayons cadencier de commande tableau achats suivi
marge journalière.
avec en parallèle un tableau journalier de péréquation des marges sur entrées
intégrant la casse.
RESPONSABLE DE RAYON
Sept 1984 - Sept 2002
CARREFOUR ST BRIEUC
RESPONSABLE POISSONNERIE
CARREFOUR ORLEANS
RESPONSABLE POISSONNERIE
CARREFOUR EVRY

Diplômes et formations
BACCALAUREAT B DUT , MARKETING - BAC+2
IUT SCEAUX

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