CV créé le :
18/11/2015
CV modifié le :
05/12/2023
Dernière connexion :
05/12/2023
Coordonnées
*******
*****
Adresse :
* ********* ** ****
Louannec (22700)
Email :
************@*****.***
Port. :
************
|
Chef de Cuisine, Sénior
Référence : 576599
Expériences Professionnelles
|
avr. 2023
sept. 2023
|
chef de cuisine
|
|
|
|
|
camping de l'atlantique
|
|
Le/la chef/cheffe de cuisine supervise et coordonne l’ensemble des activités liées à la cuisine de l’établissement dans lequel il/elle travaille. En restauration collective comme dans les grands restaurants étoilés, il/elle gère l’approvisionnement des produits et encadre son équipe. Garant(e) de la qualité de ses plats, il/elle est également un(e) excellent(e) cuisinier(ère) et conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle.
|
|
|
févr. 2019
sept. 2022
|
Chef de Cuisine
|
|
|
|
|
Hotel Bellevue in Brehat in France
|
Executif Sous Chef at Ponant Yachting and Expeditions
October 2017-October 2018
|
|
|
mars 2016
nov. 2016
|
Chef de Cuisine
|
|
|
|
|
Le Kenavo Restaurant in Trebeuden in France
|
|
|
|
|
janv. 1998
déc. 2009
|
Relief Chef in UK
|
|
|
|
|
Cornwall,Devon, Hotels
|
intercontinental cuisine. Purchase of fresh products every day as well as the composition of the
menu that changes midday is evening.
Organization of my brigade and schedule.
|
|
|
janv. 1990
déc. 1999
|
|
|
|
|
|
|
Vendor with a trolley containing sandwiches, fresh drinks, hot drinks and delicacies. Stock and
inventory with my own cash box. SNCF on the train.
|
|
|
janv. 1981
janv. 1990
|
Pizzaiolo
|
|
|
|
|
|
Apprenticeship in Pastry and then various jobs of Pastry, Pizzaiolo, Crepier on bilig and
employed in the supermarkets.
|
|
Diplômes et formations
|
déc. 2011
avr. 2012
|
Executif Sous Chef at Regent 7 Seas
|
|
|
|
|
|
|
|
oct. 2010
avr. 2011
|
Night work. Supervision of the Pastry Bakery as well as the Setting up of the Breakfast, as well as the International Café
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Chef de Cuisine
|
|
|
|
|
Collonade at Seabourn Cruises
|
|
|
|
Pinnacle Grill Chef at
|
|
|
|
|
Holland America Lines
|
|
Compétences linguistiques
|
|