Détails de l'annonce

SNCM - RESPONSABLE HYGIENE QUALITE - HOTELLERIE H/F

Publiée le : 11/02/2010

Localisation : France - Provence-Alpes-Côte-d'Azur - (13) Bouches-du-Rhône -

• Publiée le : 11/02/2010
• Localisation : France - Provence-Alpes-Côte-d'Azur - (13) Bouches-du-Rhône -
• Titre de l'annonce : RESPONSABLE HYGIENE QUALITE - HOTELLERIE H/F
• Date d'embauche : 11/02/2010
• Métier : RESPONSABLE QUALITE
• Niveau d'étude : BAC+5, Ingénieur, DESS, DEA
• Type de contrat : CDI
• Expérience : de 2 ans à 5 ans
• Nombre de postes : 1
• Salaire : NC
• Référence interne : DF119QHSSER
• Référence Clic and sea : 7819

- Bac+2 (BTS ou DUT dans les domaines Qualité, Hygiène et Sécurité avec expérience professionnelle significative -5 ans minimum- dans des postes similaires) à Bac +5 (Ecole d’ingénieur ou Master dans les domaines Qualité, Hygiène et Sécurité avec expérience professionnelle significative -3 ans minimum- dans des postes similaires). - Expérimenté dans le domaine hôtellerie restauration - Maîtrise MS Word / Excel, Project - Anglais lu / écrit, parlé - Aisance relationnelle, qualités pédagogiques, écoute , engagement, persévérance - Qualités rédactionnelles, esprit de synthèse

Poste sédentaire. Il est garant du processus de Gestion de la Qualité Hôtellerie et de l’Hygiène à la SNCM afin d'offrir aux clients de la SNCM et au personnel, des garanties de qualité de service. Il vérifie et donne des pistes d’évolution concernant les standards hôtellerie. Il formalise les procédures, en vérifie la cohérence et l’application par les équipages sur les navires de la SNCM. Missions principales: 1. Suivre l’application des standards hôtellerie : - Participation à la définition de la politique qualité de l’entreprise - Déploiement des objectifs définis par la Direction Commerciale - Mise en place et suivi des indicateurs - Analyse des écarts - Proposition et suivi de la mise en place des mesures correctives 2. Organiser la réalisation et le suivi du contrôle de la qualité, (notamment par le biais d’audits) : - Mise en place d’un planning d’audits et d’inspection - Réalisation des audits et des inspections - Rédaction de rapports - Proposition d’améliorations. 3. Veiller au respect de la conformité des services aux clients (par rapport à un cahier des charges): - Planification et suivi des contrôles - Analyse des écarts - Proposition et suivi des améliorations 4. Assurer la formation du personnel hôtellerie/restauration aux méthodes de contrôle et aux standards qualité de la Compagnie: - Vérifier que les standards fixés sont applicables, les présenter à bord, - Former et motiver les personnels à leur application et à l’auto-contrôle qualité. 6. Assurer l’aide nécessaire à la mise en place des actions correctives à bord : - Identifier les points bloquants - Mettre tout en oeuvre pour faciliter l’action des services supports (technique, armement,…) 7. Veiller au respect de la conformité des services aux clients et des obligations vis-à-vis des personnels par rapport à la législation, les normes, etc. : - Planification et suivi des contrôles réglementaires (HACCP, légionnelle, analyses d'eau, traitement de l'eau, dératisation, désinsectisation, pandémies, visites sanitaires de l'autorité du pavillon, etc...) Liaisons Internes / Externes: Services à bord, encadrement des navires, les différentes directions (commercial, armement, technique, agences, etc.), et les autorités administratives et réglementaires.

Avec 2 100 collaborateurs, la SNCM s’affirme plus que jamais comme une des plus importantes compagnies maritimes françaises et vous offre aujourd’hui l’opportunité de prendre part à cette formidable aventure humaine. Quel que soit votre navire d’affectation, vous comprendrez ce que signifie esprit d’équipe et qualité de vie professionnelle.

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